简介 经过两次台风过后, 市场菜价涨涨涨,整理家里干货区, 发现普渡拜拜的冬粉.家里原有的干黑木耳.娘家自种的澎湖丝瓜.及煎个蛋末,这几样结合不知不觉成了一道蛋素水饺喔^^!! 材料冬粉8朵 泡软的黑木耳3-4片 蛋末2颗 澎湖丝瓜2条 姜泥1大匙 香菇素蚝油2-3大匙 盐1-2茶匙 香油1茶匙 胡椒粉1茶匙 水饺皮2.5-3包做法1

　　 备料(冬粉泡软切成约1cm段.木须泡软切成约1cm段细丝.丝瓜去皮切成1cm段细丝.所有材料尽量切细点以便在包时比较容易封口)

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　　 将姜末.酱油膏.盐放入已理好的材料中拌匀.最后放入香油即可

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　　 拌好材料囉

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　　 将内馅舀一匙放入饺皮中间

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　　 对折压角从最右边角开始折

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　　 再继续折角(有点像百折裙一样)到中间后.包时内馅容易跑出来所以随时要注意

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　　另一边用母指跟弧口直接封口完成一颗囉 完成整盘囉