白萝卜1/4条，红萝卜1/4颗，牛腩300公克，清炖汤头，拉面250公克

　　1. 红、白萝卜切成滚刀块备用。

　　2. 牛腩切块，用滚水汆烫，连同萝卜块、清炖汤头一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。

　　3.拉面烫熟装碗，加入作法2炖好的汤与料，食用时可选择加入适量香菜与姜丝，或蒜苗与黑胡椒粒，以增加香味。