瓜脯300公克，肉丝150公克，蒜片10公克，辣椒片10公克，盐1/4小匙，酱油1/2小匙，鸡粉少许，糖1/4小匙，盐1小匙，米酒少许，太白粉少许

　　1.瓜脯洗净切小片；肉丝加入腌料腌10分钟，备用

　　2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜片爆香，放入作法1的腌肉丝炒散，再加入作法1的瓜脯片、辣椒片及所有调味料炒均匀入味即可