用料：鲜虾一斤，香菜一根.，调料：盐，黑胡椒粉，蚝油，料酒.黄油.

　　1：鲜虾冼净，去头，从背部剖开，去虾线.

　　2：加盐，料酒，(葡萄酒更好)黑胡椒粉，腌制一会.

　　3：准备黄油一块.

　　4：平底煎锅放黄油化开，腌好的虾放入锅中两面煎熟即可.(不可煎太老，否则虾肉口感就不鲜嫩喽!)