简介 黯然销魂饭大家知道吗？ 分享自制叉烧肉作法，其实好简单呢！ 而且这次使用腰内肉（小里肌）， 原本还担心烤完的叉烧外观看起来好像有点柴， 结果居然完全不会！ 小里肌的肉质真的好软好嫩， 又香又入味，实在好好吃唷~~~? 不过这次做的一点也不黯然， 因为… 我没有加洋葱。 ˊ_>ˋ（老公不爱洋葱嘛XD） （叉烧肉部份约4人份，1人份约160大卡） 材料猪小里肌400g 酱油/香菇素蚝油各1.5大匙 蜂蜜2大匙 米酒0.5大匙 蒜粉1小匙做法1

　　这次使用『腰内肉』，就是猪小里肌的部位，1包400g

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　　所有调味料调匀成醃酱，将小里肌放入密封袋中，倒入醃酱搓揉均匀后密封，放入冷藏醃渍至少1天

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　　烤盘上铺张铝箔纸，刷上薄油，放上小里肌，放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟

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　　取出翻面，表面再刷上一层醃酱，重新放入烤箱，200度续烤15分钟

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　　关火后用余温闷5分钟，取出切片

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　　肉质真的好嫩好好吃唷~~~?

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　　与熟白饭、炒青菜及太阳蛋组装成「不黯然消魂饭」~