主料：牡蛎500克，芋头100克，豆腐100克，芝麻盐2克，酱油20克，香油10克，醋5克，葱20克，蒜10克，胡椒面0.5克，生姜10克

　　1、把牡蛎用滚烫的盐水烫，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均匀。

　　2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料。

　　3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤。

　　4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出。