红酒酱鸭的做法
发布时间:2022-09-01 17:10:29
简介 一道料理的灵魂,来自食材的新鲜,与酱汁的调配,再来就是摆盘间的小技巧,可以影响整道菜肴,美味的樱桃鸭,外皮酥香,肉质软嫩超juicy,让在家也能吃到餐厅美味的好料理,其实做法简单,只要准备好材料,拥有一瓶谷胜寿喜烧,连初学者都会做的很在赞又美味的喔^^~ 这道料理本要再用洋葱,红糖,下去熬煮提炼酱汁,有了谷胜寿喜烧,让我省去料理的程序,拥有了这小撇步,让酱汁更呈现完美!ˋ真的很赞!!! 材料樱桃鸭一大块 苹果片1/4个 奶油酌量 番茄丁1/4个 柳橙丁半颗 蜂蜜酌量 红葱头两个 辣椒一个 谷胜寿喜烧两匙 红酒50cc 义式香草一小匙 肉桂粉一小匙做法1
主要食材
21将红葱头,辣椒切片(备用)2柳橙对切3苹果切片(备用)4柳橙,番茄切丁加上少许蜂蜜略为调匀即可
31将鸭肉带皮的地方,用刀子交叉切刀(不可太深,切到鸭肉喔)2备一平底锅开火,加入奶油3奶油溶化后放入鸭肉(皮部位朝底香煎)4煎至表皮上色如图4,再翻面香煎两分钟即可盛出待略凉(再切片)会超juicy的唷
41同一锅子,免洗锅,放入红葱头,辣椒炒香,2再放入义式香料3肉桂粉一起炒出香气4再加入红酒煮沸腾
51最后再加入谷胜寿喜烧,煮至汤汁略为浓稠即可关火2将鸭肉切片,摆入苹果片,淋上红酒酱汁,撒上水果丁即可
6出餐囉^^~趁热享用,超级美味的!比在餐厅吃还美味唷!
7谷盛「寿喜烧酱」系道地日本风味原汁料理酱,天然健康、不含味素、防腐剂及人工色素,无需高汤,免调味,调理简单,有了它,您也可以料理出道地日式风味的「寿喜烧」。