牡蛎 300公克,鱼板 300公克,葱 4根,洋葱 1颗,蛋 4颗,白饭 3碗,昆布高汤 1碗,味淋 1碗,酱油 1碗,糖 2小匙

　　1、洋葱切丝、葱切花、鱼板切片备用。

　　2、将白饭盛入成品碗备用。

　　3、起一滚水锅，放入牡蛎汆烫至熟后捞起备用。

　　4、起一干锅，加入昆布高汤、酱油、味霖、糖、洋葱丝、葱花、鱼板片拌匀，烧煮至锅内剩下3碗的水量。

　　5、淋入蛋汁，放入牡蛎后熄火。

　　6、起锅淋在白饭上即可完成。