菜花一把，嫩豆腐100g

　　1.把豆腐压碎作为拌料

　　2.菜花放开的油盐水里汆一下，稍微变软后，转到冰水里放凉，这样可以防止绿叶变黄。然后取出，把水分挤干。

　　3.最后把豆腐碎放入，加少许盐，糖，芝麻碎和麻油调味，拌匀就可以了