黄瓜，姜茸，蒜茸，黑豆酱或豆瓣酱3茶匙，盐适量

　　1、热油下锅，放姜茸蒜茸，放入两三茶匙黑豆酱或豆瓣酱爆香。

　　2、倒入黄瓜，放小小盐（不要放太多盐哦，注意哦，有些酱好咸），兜匀，上锅！

　　此菜咸鲜醒胃，好下饭，吃斋的人也可品尝。