盒装豆腐 1 盒

　　芽菜 120g （随意）

　　鸡蛋 1 - 2 粒

　　青葱 少许 （切末）

　　炸香蒜茸 3 大匙

　　调味料：

　　酱油 2 大匙

　　麻油 半大匙

　　蒜米油 1 大匙

　　1、将豆腐蒸热，取出倒掉多余水分，摆入碟中。

　　2、热点麻油煎熟鸡蛋，放在豆腐上。

　　3、微烫芽菜，过冷河再烫，摆在豆腐边。

　　4、最后加入全部调味料，洒上青葱粒和炸香蒜茸即可享用。