南豆腐，肉末，红椒，黄椒，香菇，高汤

　　1.锅中热油，先将豆腐整块放入，煎成两面金黄。放一旁备用

　　2.彩蔬（红椒、黄椒、香菇）切小丁，和肉末一起翻炒，倒入高汤调好味道。备用

　　3.放凉后的豆腐，用刀切成均匀大小的豆腐片

　　4.豆腐片摆放在盘中，淋入煮好的彩蔬汤

　　5.上锅蒸10分钟，入味，即可