简介 虽然天气炎热，餐桌上还是得有热菜，豆腐最容易消化了，加点韮菜绞肉好开胃。 JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 材料鸡蛋豆腐1盒 猪绞肉（粗)250克 韮菜50克 红辣椒碎1/8茶匙 姜末1茶匙 麻油11/2汤匙 酱油1茶匙 糖1/4茶匙 黑胡椒少许 酱油1汤匙 日式昆布酱油1汤匙 清酒2汤匙 糖1/2茶匙做法1

　　 准备材料。绞肉加入醃肉醃15分钟。

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　　 鸡蛋豆腐微波30秒出水，切2cm丁。

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　　 韮菜洗净切1.5cm段。

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　　 平底锅下麻油，把豆腐两面煎至金黄取出。

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　　 下麻油1/2汤匙，中大火炒绞肉至熟。

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　　 倒进鸡蛋豆腐及姜末与绞肉拌炒均匀，再倒入韮菜翻炒几下。

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　　 淋上酱汁，中小火煮至汁收干便可以起锅，最后洒上红辣椒碎。