简介 墨西哥饼（tortillas）风格和我们的春饼差不多，也是可以卷各种食物，配上调味品，抓起来吃。通常在美国的超市因为太容易买到各种口味的，所以自己在家里做的人恐怕不多。我一直觉得外面买的面食里面有保鲜的成分（不管是天然的还是有机的），总觉得有种怪怪的味道。有一天看到一个自制墨西哥饼的方子，发现十分容易，决定实践。实践结果是做法和简单，真是比做烫面饼技术含量要低。所以推荐给大家。我实在不能接受就用白面做食物，所以放了秋天最应季、最减肥的南瓜。南瓜的好处以前写了，感兴趣看这里。高纤维的南瓜“中和”一下白面，就比较符合我的饮食要求了。烙饼的时候也不需要油，所以也非常健康。吃的时候可以中西结合，我调了一些甜面酱，切了一些小葱段，也炒了蔬菜，蛋皮，给老公准备了鸡肉柳做为卷饼的材料。比较墨西哥的吃法可以放煮烂的豆子，奶酪丝，米饭，各种肉等等。我觉得你完全可以发挥自己的想象，爱吃什么放什么。这种饼让我觉得好像一个绷好的油画布，想画什么风格的画都可以，色彩和故事自己选择就好了。 材料

　　白面2杯，南瓜泥0.3杯，泡打粉1大匙，油2小匙，温水0.5杯，盐适量

南瓜墨西哥饼的做法

　　1.准备好南瓜泥，如果是自制，就把南瓜先蒸熟，再放入搅碎机里打成泥；

　　2.面粉放入容器中，放泡打粉和盐，然后倒入油，用手把面和油混合成好像粗砂的质地，然后再放凉了的南瓜泥，慢慢加温水和成面团；饧30分钟；

　　3.把面团分成2份，每份再分成6份，擀成6张薄薄的饼；

　　4.烙饼的时候平底锅不需要放油，把锅烤热，把一张饼放入，开始起泡以后翻个再烤大约30-45秒就好了