蕃薯1个，芝麻酱4大匙，蜂蜜2大匙，姜汁1小匙，香油2大匙，盐少许，白芝麻少许

　　1.蕃薯去皮，切成1公分厚的片状，然后放入盐水中浸泡去除涩味，沥干水分备用。

　　2.在平底锅中放香油烧热，将蕃薯片煎炸成两面呈金黄色微焦，煎熟后撒上许盐。

　　3.将芝麻酱、蜂蜜、姜汁加少许盐拌匀为沾酱汁。

　　4.炸好蕃薯片放入餐盘中，淋上酱汁，撒上白芝麻即可、用沾取方式食用也可以。