日本豆腐、虾仁、海参、香菇、冬笋、青红椒、西芹、香菜、盐、味精、淀粉各适量

　　1、日本豆腐一切两段，过油，中间挖空做成布袋形。

　　2、将海参、香菇、冬笋、西芹、虾仁均切成细丁，加入调料拌匀制成馅心。

　　3、将馅心酿入到布袋豆腐中，入笼蒸熟，浇明芡，点缀青红椒粒，旁边摆放盘饰即成。

　　特点

　　色泽金黄，口感滑嫩。

　　刘辉（山东）