【快乐EVERYDAY】吉祥如意牛献宝的做法
发布时间:2019-03-10 20:48:22
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料理海参:汆烫后,以酱油及蠔油浸泡20分钟使其入味。
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红黄椒去囊切丁、蒜头切半再切小片。 煎煮牛肉:不加任何油品,利用牛肉本身的油煎煮,再以大火煎至双面金黄色即可起锅切片。 利用锅内牛油加入花椰菜与三汤匙的水盖上锅盖闷煮。 热锅中倒入一大匙油、蒜头及一大匙蠔油拌炒,接着,加入一大匙XO酱与2匙米酒及少许糖,最后再与彩椒拌炒后,将牛肉与海参一同下锅。
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最后加上一点薄芡,起锅前,倒入碗豆荚炒熟,即可起锅。