简介 我喜欢妈妈做的蒸肉饼。如果早上睁开眼睛，听到厨房里“噔噔噔”刀剁砧板的声音，我就知道，中午能吃上蒸肉饼了！ 材料

　　猪肉馅，豆干若干，青豆，盐，生抽，糖，味精，料酒

蒸肉饼的做法

　　1.三肥七瘦的坐臀肉，剁成肉馅，用盐、生抽、糖、味精、料酒调味，加青豆碎拌匀；

　　2.取一个碗，碗底放切块的豆干，再将肉馅放入，稍整形；

　　3.煮饭时，放在屉上一同蒸，饭煮好，菜也好了，一举两得。

小诀窍

　　这个菜是我们家的传统菜了，喜欢里面的豆干，因为浸透了肉的鲜味，非常好吃。还可以在上面打上两个鸡蛋，可以是新鲜的鸡蛋，也可以是咸鸭蛋，另有一番风味的。