简介 蒸鸭的搭配来来去去都是梅子，有点闷吧？这次换上味道同样带酸的咸酸菜，搭配健康有益的黑木耳一起蒸，给你耳目一新的感觉。 材料鸭子1/4只 咸酸菜100克 黑木耳10克 红辣椒1只 蒜2瓣 姜3片 鸡汤150毫升 香菜装饰用 鸭肉腌料： 绍兴酒1汤匙 生抽1汤匙 砂糖1汤匙 老抽2茶匙 麻油1茶匙 胡椒粉适量做法1

　　咸酸菜泡在水中30分钟，每隔10分钟换一次水，然后切丝； 红辣椒切丝

2

　　黑木耳泡发，然后切块

3

　　将鸭子切块，加入绍兴酒、生抽、砂糖、老抽、麻油及胡椒粉腌20分钟

4

　　在电饭锅中加入鸭块、蒜、姜、咸酸菜、黑木耳及鸡汤

5

　　按开始键，煮熟后放置30分钟

6

　　加入红辣椒拌匀

7

　　撒上香菜碎，即成