简介 此次来点豪华的作法，此次料理的虾种是进口的虾子，直径约15公分，因此虾膏非常丰厚，所以用虾头来炼海鲜汤还算适合，虾肉搭配蟹肉棒与蛤蛎的鲜甜，使得此汤头相当丰富，而且其份量绝对可以饱餐一顿 材料虾子6只 蟹肉棒10只 蛤蛎20颗 姜丝3片 面2坨 鱼露3汤匙 糖1茶匙 酒酌量做法1

　　 备料：蛤蛎，蟹肉棒，虾子，细面

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　　 去虾头，去虾壳

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　　 热油，姜丝下锅略爆香，虾头下锅炒，加入酌量米酒

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　　 加入清水约2000CC，大火煮开后转小火闷煮约 10分钟(?另起一锅水煮面)，待面快煮好时，加入调味料．加入蛤蛎，蟹肉棒，虾子略煮，待面煮好后，将汤料加入面中即可

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　　 完工