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一品浓汤八珍官燕的做法

发布时间:2019-03-09 15:33:09

  一品浓汤八珍官燕的做法

材料

  用料主料:水发燕窝100克配料:水发刺参、肚、鱼皮、裙边、干贝各50克,鲍鱼、散翅、大枣、笋片、竹笙、菜心各适量凋料:浓汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、葱油

一品浓汤八珍官燕的做法

  1、把各种配料切好,用高汤汆出备用。

  2、锅内加浓汤,加上所有配料,调好口味,淋上葱油,盛入大康顺煲内。

  3、把发好的燕窝用水烫热,单独放一圆盘内,连同康顺煲内的料一块上桌即成。

小诀窍

  制作关键

  燕窝要发好,毛要去净。

  各种配料要处理好,刀工要整齐。

  上汤质量要好。

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