用料主料：水发燕窝100克配料：水发刺参、鱼肚、鱼皮、裙边、干贝各50克，鲍鱼、散翅、大枣、笋片、竹笙、菜心各适量凋料：浓汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、葱油

　　1、把各种配料切好，用高汤汆出备用。

　　2、锅内加浓汤，加上所有配料，调好口味，淋上葱油，盛入大康顺煲内。

　　3、把发好的燕窝用水烫热，单独放一圆盘内，连同康顺煲内的料一块上桌即成。

　　制作关键

　　燕窝要发好，毛要去净。

　　各种配料要处理好，刀工要整齐。

　　上汤质量要好。