用料猪心1具，党参50克，当归10克，味精、精盐各适量。

　　1、将猪心去油脂，洗净。

　　2、将净猪心对剖，去筋膜，洗净，沸水中焯过。

　　3、将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鸡心烂即成。食用对，放味精和精盐调味即可。

　　功效

　　补气补血，养心安神。适用于身体虚弱、气血双虚者。