缤纷鸡肉卷饼的做法
发布时间:2019-03-09 15:23:34
材料
菠菜、西红柿、酵母、白糖、玉米油、黑胡椒、鸡胸脯、洋葱
缤纷鸡肉卷饼的做法1、菠菜洗净切段。
2、菠菜比较干,放进料理机的时候,再倒进50克的清水方便搅打,打得越细越好。
3、同样的,加入30克清水,将西红柿也打成汁。
4、然后先做菠菜面团:取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。
5、揉成一个柔软的面团,然后盖上保鲜膜静置半个小时。
6、同样的配料,将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。
7、也揉成一个揉团的面团,盖保鲜膜静置半个小时。
8、这期间开始做鸡肉馅儿:胸脯肉切片,越薄越好,然后用黑胡椒和盐腌十分钟,腌好以后撒点淀粉抓匀。
9、洋葱切成圈状。
10、锅中放少量油,将鸡肉两面煎到金黄色即可。
11、锅中再放少许油,炒一下洋葱圈。
12、炒出香味后,放鸡肉炒一下,然后关火放凉备用。
13、菠菜面团取出,先搓成长条,可以撒点薄粉防粘。
14、将面团切成六分剂子。
15、取一个剂子,擀成薄于0.2厘米的圆薄片,粘的话可以撒点面粉。
16、电饼铛加热后,将面片平摊开始烙饼吧,因为面片擀的很薄了,所以十五秒左右就可以翻面,摊到两边都有金黄的糊状出现即可。
18、同样的方式,将西红柿面团也分6份擀平烙饼,这是擀平的样子。
19、铺到电饼铛上加热,这个饼不用加油,纯加热就可以了。
20、以西红柿味道的饼皮为例,平摊在案板上,然后铺上洗干净的生菜,淋上番茄酱。
21、铺上洋葱圈和适量的鸡肉,卷起来就可以吃啦!