简介 香菇独有的香味，配搭鸡肉丶马蹄来做饺子馅，口感既滑且爽，除了做煎饺，放汤一样可以啊。 材料饺子皮20块 鸡肉末150克 鲜香菇3个 马蹄2个 洋葱1/4个 蒜末2瓣 香菜碎适量 鸡肉腌料： 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 绍兴酒1/2汤匙 麻油2茶匙 生粉1茶匙 砂糖和胡椒粉适量做法1

　　将鲜香菇、洋葱及马蹄切幼粒

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　　鸡肉末加入生抽、蚝油、绍兴酒、生粉、麻油、砂糖及胡椒粉腌20分钟

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　　加入鲜香菇 、马蹄、洋葱、蒜末、香菜拌匀

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　　将鸡肉馅放在饺子皮中间，沾湿饺子皮的边缘，对折打褶。 重复包饺子步骤

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　　用中火烧热锅，加少许油，加入饺子煎至底部金黄色

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　　将饺子反转，加少许水，盖上锅盖，煮至所有水份蒸发及饺子完全熟透

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　　即成