简介 藜麦不含麸质，不易引起宝宝过敏，它含有丰富的蛋白质跟人体所需的必需氨基酸，是宝宝副食品中很好的添加。 蛋白质是宝宝肌肉及骨骼发育过程中绝佳的补充，除了让宝宝不容易因为食用米粥造成碳水化合物摄取过量的虚胖，减少因为学习爬行或步行造成的体重下滑，完整的营养也能让宝宝发育更完全。 地瓜跟南瓜都富含纤维、维生素A与β-胡萝卜素即膳食纤维，可维护视野清晰明亮，有益肠道蠕动。 材料米一杯 藜麦半杯 南瓜100克 地瓜100克 水10杯做法1

　　首先准备食材。如果分量要增加，就按比例增加。米一杯搭配半杯藜麦及十杯水，地瓜100克，南瓜100克。

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　　将食材洗净。地瓜跟南瓜的营养大多集中在表皮，所以建议带皮煮。因为根茎类的农药残留极少，只要把表皮的土洗干净就ＯＫ，用牙刷轻轻刷洗就能清洁溜溜。藜麦跟米一起洗，因为藜麦颗粒较小，建议可以使用专门洗谷物的筛网。

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　　把食材切小丁，切越小块可以节省熬煮时间。

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　　将切丁的南瓜跟地瓜先放入锅中，加盖中火煮沸。开盖加入藜麦和米，再次滚后转小火加盖，煲15分钟。合煲粥的火是文火，也就是几乎要熄却没有熄的那种火。中间需要适度搅拌，避免锅底烧焦，水量可以依个人喜好调整添加。关火后不开盖继续闷5分钟即可。

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　　一碗营养及视觉兼具的双瓜藜麦粥就完成了！因为煮太少水量跟火侯不好拿捏，建议一次可以煮1000克（食材等比例加倍）会比较容易。大人当早餐吃也很好！