简介 没有研究料理前，木薯粉和太白粉对我来说他的功能只是炸猪排和芶芡时用，学习料理后才发现，这两样东西在我们的生活中运用非常广泛且普遍，举凡在市场、冰店、小吃店甚至大饭店都能看到他的化身。 好吃的东西不在贵，而在食材取得容易，仆实简单深受大众杰民喜爱。芋头配上木薯粉就这样也能做出一个让人爱到不行的甜点。 材料芋头350g 木薯粉150g 水1大匙 糖适量做法1

　　芋头削皮切薄片放入电锅中外锅放一杯水蒸熟

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　　芋头蒸好后取出，用叉子压成泥

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　　将芋头泥与木薯粉倒盆中趁热掐成团(若无法成团可慢慢加点水让他顺利成团)

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　　芋圆团倒到工作枱面上揉匀搓揉成约1.5公分宽长条状

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　　切成1公分小丁不要切太大，太大要煮比较久

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　　取一空碗放入适量的糖备用

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　　煮一锅滚水放入芋圆待浮起再煮1分钟即可捞起与糖拌匀

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　　没用完的芋圆可拌矖点太白粉防沾粘，待要使用时轻轻一拨就开了(若未矖点粉冷涷后会结成一团很难取用)上桌