简介 前两年在台湾菜市场见到有卖小块包装的~姜母茶砖 姜母茶不就是老姜跟糖 商家也许是想让商品多样化 所以姜母茶也不是单纯的姜母茶 还有一大堆的名堂 只是令人担心的是 那个纯吗?? 有其他的添加物吗?? 最近的台湾食安风暴让我不得不怀疑 决定自己动手做安心一些 **从开火到煮好关火 [爱买]这一回花了65分钟左右 其实要看自己的炉火才能决定起锅时间 小口小口咬著吃 或是用热开水泡著喝 都非常美味 材料老姜600g 糖600g 红糖600g 麦芽糖100g做法1

　　 1.老姜清洗干净([爱买]用牙刷刷洗的)

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　　 2.洗好的老姜阴干,用调理机打碎(没调理机就用磨姜板磨成姜泥)(再不然就用手工切碎了)

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　　 3.锅中放砂糖,红糖,麦芽糖与打碎了的老姜

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　　 4.开小火慢慢煮,(实际上~前45分钟都是呈现液体状)用搅拌至糖变黏稠有丝出现(请小心温度非常高不要被烫伤)准备一碗冷开水,把糖滴入冷开水中会马上凝结就可以关火. 5.在容器中铺上烤盘纸倒入煮好的糖浆

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　　 6.放凉切块