简介 一般在家里DIY蚵仔煎，总是淋上"巿售的海山酱"，但是不是偏酸就是少一味。 今天美魔女xJolyn爬了一些蚵仔煎酱的做法后，再发挥小小创意，做出类似夜巿的蚵仔煎酱，其实夜巿各摊的酱汁都不一，不过我ＤＩＹ这个味道我挺喜欢的，介绍给各位～ 要是嗜辣的各位可以另外搭上辣椒酱食用唷～ 材料甜鸡酱or甜辣酱6大匙 酱油膏4大匙 甜味噌3大匙 白砂糖2大匙 梅子粉(个人喜好)1/2大匙 大白粉2大匙 水150cc做法1

　　我用的主酱料如下~使用甜鸡酱（甜劲辣酱）...没想到吧...这个酱料可以取代海山酱、甜辣酱唷~

2

　　倒入8大匙的甜鸡酱

3

　　接着倒入４大匙酱油膏

4

　　再加入２大匙白砂糖、３大匙甘味味噌、１／２大匙梅子粉（个人喜好,也可用花生粉取代之）

5

　　再加入２大匙太白粉，再加入１５０ＣＣ的水拌匀

6

　　拌匀后以中小火煮开拌匀．．．

7

　　就是好吃的蚵仔煎酱汁（酱料、沾酱）