主料：白菜心(1棵)；蜇皮(1袋)

　　调料：大蒜、香菜、红椒丝、盐、、白糖、醋、麻油、鸡精、橄榄油各适量、生抽少许

　　1、将蛰皮洗净盐分，用开水快速烫透，沥水备用。

　　2、将菜心清洗干净、切丝，香菜切段，少许红椒切丝，大蒜切末。

　　3、碗里加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油，将所有食材和调味料拌匀即可。