蕃茄蛤蜊的做法
发布时间:2019-03-11 02:49:11
![蕃茄蛤蜊的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/4/02491080631.jpg)
准备:文蛤吐沙洗净、青葱切段、姜连皮切片、蒜仁拍碎、辣椒切圈,牛蕃茄底端画十字入沸水中汆烫一会、取出去皮、切半月型备用。干贝蠔油与酱油露先调匀备用。
![蕃茄蛤蜊的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/4/02491017352.jpg)
起油锅先入葱白段、姜片、蒜碎爆香,续入蕃茄、辣椒拌炒待蕃茄片出汁,下文蛤翻炒、呛米酒,待文蛤壳开得差不多时下酱料拌炒均匀入味,(壳若开得慢可加锅盖闷一下)尝味若偏咸则加些糖调整,等文蛤壳全开,葱绿段丢入拌炒一下即可盛盘上桌!
![蕃茄蛤蜊的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/4/02491080963.jpg)
这道料理的原版酱料为酱油膏,可视个人喜好选择使用!蕃茄部分要选较熟的蕃茄!去皮方式可用个人喜好的方式去皮!蕃茄的甜、蛤蜊的鲜、酱料的咸香…汤汁拿来拌饭最够味ヽ(^。^)ノ