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外婆摊饼的做法

发布时间:2021-12-27 17:55:38

  外婆摊饼的做法

简介 小时候,外婆经常做“摊饼”,爸爸和我们兄弟姐妹几个都非常喜欢。婚后有了小囡,我就凭着记忆做起外婆的摊饼,果真深受老公和小囡的赞许。下面介绍一下“外婆摊饼”。 材料

  面粉,香葱,鸡蛋;,露,糖,味精,白酒;

外婆摊饼的做法

  1、将香葱切成碎末;

  2、将鸡蛋打散,

  3、将蛋和香葱碎末倒入干面粉,加少许清水,搅和在一起;

  4、放入鱼露、糖、味精、白酒;

  5、面糊不能调和成流状;

  6、开小火,锅里放少许油,

  7、将面糊倒入锅内,(一大勺的量)即刻用铲子把面糊摊成薄饼状,待面上的湖成型,即用铲子把薄饼翻一面,即可装盘。

小诀窍

  外婆的摊饼浅黄色,上面透着淡淡的葱绿;闻闻,久违的家乡的鱼露味;配上薄薄的稀粥或是小米粥,真是绝好的回忆。

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