简介 现在食安问题.想吃油炸食物都怕外面的炸鸡摊不知道用甚么油.现在自己再家炸.用自己亲自挑选得好油.应该可以让我们吃得更健康.也不怕吃到回锅油.更是一道全家都爱的简单料理 不用去外面买喔! 自己炸更健康~~ 材料冷冻花枝丸12颗 蛋白一颗 番茄酱2小匙 胡椒盐适量做法1

　　冷冻花枝丸因为会出少许的水 怕炸的时候会喷油所以用小妙招 加一颗蛋白液 蛋白稍微打散和花枝丸混合均匀 就可下油锅炸

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　　油温不需要太高( 中火) 慢慢炸 也不用怕喷油 重点是油也不会喷到到处都是....

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　　要一边炸一边用筷子搅动 让它受热更均匀 颜色才会漂亮.要起锅前开大火 逼油~

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　　逼油过后 花枝丸吃起来一点都不油腻喔!!洒上胡椒盐或沾番茄酱都好吃~