简介 酸酸甜甜的柠檬磅蛋糕，是小朋友很喜欢的蛋糕！它的做法不难，但要多练习几次，比较能掌握奶油打发的适切度，还有过程中避免面团油水分离，是款做几次之后想要失败都很难的甜点！ 材料奶油120公克 黄砂糖70公克 蛋2个 低筋面粉120公克 鲜奶2大匙 柠檬汁1/2颗 柠檬皮丝1大匙 蜂蜜2大匙 柠檬皮丝1小匙 柠檬汁1大匙 糖粉3大匙做法1

　　柠檬洗净后外皮刨丝，不要刨到白色部份以免有苦味。烤箱预热180℃。

2

　　奶油至室温软化后以打蛋器打至泛白。

3

　　加糖后继续搅打均匀。

4

　　蛋一颗、一颗分次打入，搅打均匀。

5

　　接着将低筋面粉过筛后放入，以搅拌刀拌匀。

6

　　将鲜奶、柠檬汁、柠檬皮丝和蜂蜜加入。

7

　　搅拌至无颗粒光滑状。

8

　　面团倒入模型中，敲打几下让空气跑出来。烤箱180℃烤约40分钟。

9

　　制作柠檬糖霜即「柠檬糖霜」三种材料搅拌均匀，食用前淋在蛋糕上即可。

10

　　没有淋柠檬糖霜的柠檬磅蛋糕也很好吃。