简介 事先拆好冰冻起来的鸡肉丝，退冻后加入青椒丝，是道低热量的下饭菜。 有吃不完的鸡肉都不妨先拆成丝，冷冻保存，炒青菜时就可放进去一起炒，增加青菜份量与风味。 材料青椒切细丝1颗 鸡(胸)肉拆丝约半碗份量 油2大匙 盐1/4小匙 糖1/4小匙做法1

　　 冷冻或新鲜鸡丝可略醃点盐及太白粉或抓点蛋白备用。不醃也没关系。

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　　 锅开中火，放少许油炒香鸡丝

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　　 放进青椒，加半碗水，开大火盖盖子约一分钟闷软青椒，调味，拌炒一下即可盛盘。