简介 今日友人送了一盒龙眼干,突然让我想起婆婆煮的烧酒鸡,总会放些龙眼干,煮起来的味道有别于一般烧酒鸡的风味,总觉得特别好吃,这次煮成姜母烧酒鸡,非常适合秋冬或寒流来袭,吃起来暖呼呼在心里也特别的怀念. 材料仿土鸡1公斤 老姜120克 龙眼干10克 红枣13颗 枸杞20克 米酒3瓶 茶油2大匙 麻油2大匙做法1

　　 仿土鸡川烫,洗净去杂质

2

　　 拍打老姜,稍微裂开

3

　　 红枣(稍微剪开)和枸杞过热水泡一分钟,捞起备用

4

　　 锅内先下茶油爆老姜,炒出姜香味

5

　　 在下麻油和仿土鸡一起爆香

6

　　 接着放入红枣.枸杞和龙眼干再加入三瓶米酒

7

　　 煮到筷子能轻易的戳过鸡肉,完成