简介 将太妃糖浆煮过的凤梨圈舖在磅蛋糕面糊的底部，烘烤后倒扣的效果非常不错，而且做法也没有想像的困难捏～有兴趣者可以动手做看看！ 材料软化的无盐奶油10克 砂糖30克 罐头或新鲜凤梨圈2片 罐头红樱桃2颗 软化的无盐奶油适量 软化的无盐奶油50克 砂糖50克 全蛋（打散）1个 香草精1/2小匙 低筋面粉50克 泡打粉1/2小匙做法1

　　 将烤杯内侧涂抹上一层软化的无盐奶油，在侧边和底部铺上烘焙纸

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　　 制作太妃凤梨。将软化的无盐奶油和砂糖放入热锅中煮成太妃糖浆，然后放入罐头凤梨圈（用新鲜凤梨要去芯）煎5分钟至两面焦化金黄

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　　 将凤梨圈放入烤杯内，凤梨圈中间的空心部份放上罐头红樱桃备用

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　　 将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至颜色变白的乳霜状

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　　 将全蛋打散后，分次加入步骤4打匀，然后加入香草精拌匀

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　　 筛入低筋面粉和泡打粉拌匀

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　　 将面糊装入步骤3的烤杯内约8分满，再放入已预热180℃的烤箱中，烤20-25分钟

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　　 出炉后，倒扣在盘子上，撕掉烘焙纸即可