免搓揉《全素葡萄干面包》的做法
发布时间:2022-03-27 09:37:06
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干酵母粉 水 白糖拌均,静置10分钟。
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倒入中筋面粉(All Purpose Flour)、盐搅至无颗粒后,加入食油,拌成面糊。
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倒入花杯模型后,在每一杯里各加10粒葡萄干。直接放在烤网或烤盘上进行发酵1个小时。
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然后随意的撒上白芝麻(我有些有加,有些没有),再放进预热后的烤箱,上下火180度C烤20分钟。
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烤好后的面包还有点软,不适合马上去模;也不能留在模里太久,会湿气回流到面包里影响口感。取出待不烫手了,才去模搁凉。