干花菇，香菜，辣椒油，花椒油，白糖，盐，鸡精

　　1.干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟（约1分钟即可）

　　2.把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，切成片

　　3.香菜摘洗干净，切成小段

　　4.把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时，入味后即可食用