旗鱼排 1片,油 1匙,盐巴 1大匙,米酒 2大匙,酱油 2大匙

　　1、旗鱼排用纸巾擦掉一些水份两面洒上盐巴腌5-10分钟

　　2、热油锅鱼排下锅后转小火两面煎成金黄色

　　3、确定鱼排熟了之后酱汁倒入锅中滚开即可起锅