简介 天气炎热，凉拌菜最适合，轻松做菜，开胃的小菜即可上桌；小黄瓜清脆，咸咸甜甜，有七味粉的香气及微微辣的美味。 欢迎您来逛逛喔-- https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料小黄瓜4-5条 盐1茶匙 糖2-3大匙 七味粉适量做法1

　　 准备食材，并将小黄瓜清洗干净。

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　　 小黄瓜切约0.30cm圆块。 小黄瓜先以盐用手抓揉约2-3分钟，放置约30分钟，（这期间每约10分钟将其搅拌翻动ㄧ下）使其软化并去青涩味。

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　　 盐渍好时，将其汤汁倒掉，用1碗冷开水（不可用生水，易腐坏）清洗，沥干水份。 加入糖搅拌均匀，抓捏至糖溶解，放置约1小时入味（期间需适时的翻动黄瓜，使其能泡到汤汁）。

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　　 再加七味粉抓揉搅拌均匀，即可食用，或装入保鲜盒，放入冷藏风味更佳。