简介 每周一蔬食的计画持续进行中~ 本周是"匈牙利薯块优格沙拉" 虽然听起来很异国 但是除了画龙点睛的香料外 都是菜市场可以找到的在地食材喔! 快一起试试吧! GO~ 材料洋葱切粗丝1颗 番薯削皮切块1-2颗约300g 马铃薯削皮切块2颗约200g 大蒜切碎2瓣 四季豆掐头去尾切段随意 豌豆(荷兰豆)掐头去尾随意 番茄切瓣3颗 初榨橄榄油适量 海盐黑胡椒适量 匈牙利红椒粉家乐福有卖适量 柠檬汁适量 荷兰芹可省略 无糖优格或酸奶油SourCream适量做法

　　1. 烤箱预热至200’c，小烤箱应该也可以，但是可能要比较久的时间

　　 将切好的洋葱下锅用橄榄油炒香，加入切块的番薯与马铃薯煎至表面上色(约10-15分钟)，加入大蒜、匈牙利红椒粉、海盐、黑胡椒拌炒调味

　　 3. 薯块入烤箱烤约20分钟，我直接用铸铁锅加盖进烤箱，没有铁锅的话就用锡箔纸包起来，等待同时将四季豆、豌豆稍微川烫去生味后沥干

　　 将烤好的薯块趁热加入柠檬汁与橄榄油，和番茄、四季豆、豌豆一起搅拌

　　 5. 要吃的时候再加一匙无糖优格或酸奶油和荷兰芹，拌一拌就可以啦~(买不到无糖优格的可以留言给我 我自己用鲜奶做的 可少量分享^^)