家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法

发布时间:2019-03-10 11:38:13

  健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法

简介 在食安风暴下,怎么样才能吃得安心又健康呢?利用食材原本的鲜甜,不多添加其它的调味料,简单达到低油、低糖、低热量的标准,跟大家推荐这道黄瓜肉片卷,小火烹调,让食材的美味完全留住,不会造成食材成份变化,让你吃得安心、安心的吃。 材料猪肉片300公克 小黄瓜1条 无籽葡萄10颗 橄榄油少许 盐巴少许 蒜头1瓣做法健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法1

   准备肉片。这一次ching用已切好的猪肉薄片。市售的猪肉薄片可以片得很薄,在烹调时加速猪肉煮熟的速度。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法2

   将小黄瓜洗净,切去头尾部份,利用削水果皮的刨刀将小黄瓜刨成长条薄片备用。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法3

   将猪肉片放在料理台上,上方放一片长条小黄瓜薄片,由开头开始将肉片与小黄瓜片包卷成一卷。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法4

   不管肉类是否卷完,小黄瓜一定要全数卷到完,我们利用多余的小黄瓜片来固定肉片,这样在煎煮时可以塑型完美。是个不错用的小技巧。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法5

   利用相同手法卷出需要的黄瓜肉片卷数量。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法6

   以小火热锅,将卷好的黄瓜肉片卷整齐排列在锅内。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法7

   淋上少许橄榄油。因为使用小火加热,所以油的数量不用过多,才不致于造成身体负担。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法8

   洒上少许盐巴调味。肉片与黄瓜本身食材的甜度就满高的,只要利用少许的盐巴就能提出食材的鲜美。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法9

   将蒜头剥去外膜,利用磨泥器将蒜头磨成泥加入。盖上锅盖以小火继续加热,焖煮约8分钟即可熄火,以余温再焖2分钟即可盛盘上桌。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法10

   取一白色浅盘。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法11

   利用夹子将烹调好的黄瓜肉片卷依自己喜好摆放在餐盘上。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法12

   淋上烹调时食材内释出的汤汁。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法13

   将无籽葡萄洗净对切成2个半圆,排列在盘子左右装饰。虽然说是装饰,但一样可以跟黄瓜肉片卷一起食用,可增加口感及鲜甜度。

健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛的做法14

   上菜喽~你学会了吗?

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点