简介 网志版 http://wan1983.pixnet.net/blog 非常简单又多用途的沾酱Tzatziki。 希腊料理中的烤肉常常搭配着Tzatziki，希腊优格搭配上小黄瓜口感非常清爽，很适合来平衡烤肉的油腻口感。Tzatziki也可以用来当做沙拉沾酱，Tzatziki和什么都很搭！ 材料希腊优格一杯 小黄瓜一条 大蒜两办 橄榄油一大匙 柠檬汁一大匙 薄荷适量 盐适量 胡椒适量做法1

　　 小黄瓜刨丝，加点盐让他出水约莫15分钟，然后把水拧干。 大蒜切碎，连同橄榄油和莱姆汁一起扮到希腊优格里，加盐和黑胡椒调味。 最后拌入小黄瓜，和切细的薄荷。放置冰箱四小时以上让小黄瓜入味会更好吃。

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　　 应用篇：烤了鸡胸肉裹燕麦片，不小心烤到太乾，佐上Tzatziki后，把太干的鸡肉平衡回来，真是个小救星。

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　　 应用篇2：放在沙拉上当dressing也非常搭。