简介 经过焯水、手撕后的蒜苔，成一条条细细的丝条，颜色碧绿清翠，凉拌后口感非常脆爽好吃，想凉拌成什么口味随已哦，怎么拌都好吃。 材料

　　蒜苔、盐、油、生抽、香辣酱、香油、醋

凉拌手撕蒜苔的做法

　　1.蒜苔清洗干净，摘去头尾

　　2.锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水

　　3.蒜苔断生后放入凉水中浸泡

　　4.用手撕成一条条，再放入凉水中

　　5.全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中

　　6.调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可

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小诀窍

　　1、蒜苔经过焯水后，变得软了，有韧性了，就非常容易撕了。

　　2、凉拌的汁随个人口味来调整吧，不喜欢辣的可以不放哦。