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无骨葱油鸡的做法

发布时间:2022-10-03 12:57:45

  无骨葱油鸡的做法

简介 天热了胃口就不好,顺带连厨房也不大想去,但是作为吃货不吃肉怎么行,我控制不住我自己啊!这期给大家分享开胃凉菜葱油鸡。网上大部分的葱油鸡的教程都是整只鸡在开水里烫然后再改刀,家庭做的话我觉得1-2个大鸡腿就可以了,肉比较多没有什么骨头做起来也方便。我这次做的时候先把鸡骨头去掉了,后面吃的时候比较方便,而且我觉得去了骨头后更入味,去骨头的时候用把小刀贴着鸡骨慢慢划开就好了,其实挺简单的,不要急躁慢慢来很快就去掉了。这道菜的灵魂是葱油,一定要等鸡肉都全部处理完了,再做葱油然后立马淋上去,这样葱油的香味才能进到鸡肉里面去。 材料鸡腿200克 小葱30克 大蒜5瓣 生姜3片 料酒20克 胡椒适量 盐适量做法无骨葱油鸡的做法1

  葱白切长段,葱绿切小段

无骨葱油鸡的做法2

  生姜切片

无骨葱油鸡的做法3

  大蒜切末

无骨葱油鸡的做法4

  沿鸡骨划开,慢慢将鸡肉从骨头上剥开

无骨葱油鸡的做法5

  均匀的撒上适量的盐,然后涂抹均匀

无骨葱油鸡的做法6

  放入适量的胡椒粉

无骨葱油鸡的做法7

  准备一个碗放入生姜片和葱白,将鸡肉面朝下放入鸡腿肉,放入料酒腌制30分钟

无骨葱油鸡的做法8

  水烧开放入腌制好的鸡腿肉大火蒸15分钟

无骨葱油鸡的做法9

  蒸好的鸡腿放冰水里等凉透了切片

无骨葱油鸡的做法10

  滤出碗里的鸡汤

无骨葱油鸡的做法11

  锅里放入少量的油烧热后放入蒜末和葱段炒香,然后放入鸡汤拌均匀

无骨葱油鸡的做法12

  鸡肉装盘浇葱香鸡汤汁

小诀窍

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