肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。

　　1、粉丝用开水浸泡，捞出剪成段，再沥干水分；

　　2、锅中加适量油，爆香葱姜，放入肉末煽炒至出油；

　　3、加入辣豆瓣酱，同肉末翻炒均匀；

　　4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均匀；

　　5、放入泡好的粉丝，翻炒至收汁，最后撒上葱花炒均即可。