简介 苹果与蔓越莓煮成可口的内馅，餔上满满一层酥松的坚果奶酥，酸甜的内馅与与卡滋卡滋坚果奶酥在嘴里迸出美味的火花，让人忍不住一匙一匙舀不停啦^^ 部落格相关图文 http://cksmom.pixnet.net/blog/post/183809151 FB有空逛一逛 https://www.facebook.com/cksmom0910 材料苹果300g 无盐奶油30g 细砂糖30g 柠檬汁1/2大匙 喜德堡天然软蔓越莓干30g 肉桂粉少许 香草荚1/2条 兰姆酒1大匙 低筋面粉35g 无盐奶油35g 杏仁粉35g 喜德堡顶级综合坚果25g 糖粉35g 杏仁片10g 苹果约6片 喜德堡天然软蔓越莓干少许 无盐奶油少许做法1

　　 先制作内馅，苹果削皮去籽，切成四等分后再切成约5mm厚片状，淋上柠檬汁稍微搅拌一下(可防止苹果迅速氧化变黄)

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　　 取一平底锅，放入奶油，以小火煮至溶化后，放入苹果片、糖、洒一点肉桂粉，香草籽(香草荚对剖刮出)与香草荚一并放入锅内拌炒

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　　 倒入蔓越莓干、兰姆酒(添加风味用，视个人喜好添加)，以中小火煮至收汁为止

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　　 取出香草荚，将内馅倒入烤皿均匀铺平备用

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　　 制作表层坚果奶酥派皮，将低筋面粉、糖粉、杏仁粉筛入搅拌盆，放入冷藏过切成小丁的奶油，以刮板切拌混合，再以手指将奶油捏拌至颗粒松散状

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　　 将敲成碎粒状各式坚果(核桃、腰果、榛果、杏仁等)，与杏仁片一起加入混和搅拌均匀

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　　 将步骤6的坚果奶酥派皮均匀铺在步骤4的内馅上

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　　 切成5mm的苹果片(两面可再稍微沾涂少许柠檬汁)与蔓越莓干摆成花朵状作装饰，在苹果上放一点奶油丁

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　　 放入预热的烤箱以180度C烤约15~20分钟，烤至表层呈现金褐色，香喷喷的苹果奶酥派就完成啦^^