简介 俗称雨来菇、地木耳、草木耳、草皮菇、这是一种陆地生长的蓝绿藻，富含有各种营养元素的珍奇食材，须大雨后才会出现在山区的草地上，晴天烈日时又会消失无踪影，原住民给它唯美响亮的名字 "情人的眼泪" 风靡于饕客口中。 材料雨来菇50g 蛋2颗 地瓜粉2大匙 紫苏梅少许 饮用水100cc 番茄酱2大匙 酢1大匙 糖3大匙 太白粉2大匙 盐巴少许 白芝麻少许 香菜少许做法1

　　雨来菇清洗沥干备用；香菜切末。?将雨来菇放入容器，用蛋液搅拌，沾适量地瓜粉（筛过）备用。准备一个油锅，放入适量油量，开中火加热，油温约170度(放入竹筷测试，可以起很多大泡泡的状态)。油温到达后，慢慢将雨来菇一块一块放入，炸至浅金黄色泽即可捞起备用。蕃茄酱先下锅炒香加水；放入紫苏梅、糖沸腾一下，用太白粉勾芡；加入炸好备用的雨来菇稍微拌炒。起锅，撒上白芝麻、香菜末即可。?