鸡胸2块

　　山药半根

　　姜丝1大匙

　　蒜末1小匙

　　葱花适量

　　盐适量

　　生抽1小匙

　　料酒1小匙

　　淀粉1小匙

　　胡椒粉1小匙

　　油1大匙

　　1、鸡胸洗净，切成片，加入淀粉、料酒、胡椒粉和生抽拌匀，腌10分钟。

　　2、山药去皮洗净，切片。

　　3、鸡肉用滚水汆汤，然后捞出备用。

　　4、热锅里放入油，等油热后，放葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒。

　　5、然后放入山药翻炒，加适量水和盐，盖上盖焖2分钟，或直到山药熟为止。