1个小洋葱（切细）

　　1个或两个小马铃薯（切小块）

　　两镑多牛肉（切小块）

　　捣碎蒜头，碎姜合约1茶匙

　　各种印度香料：1/2 茶匙的姜黄, 1/2 茶匙的辣椒粉, 1/2 茶匙的芫荽精；1/2茶匙印度混合香料

　　西红柿4个或番茄酱1匙

　　香菜约1匙（切碎）

　　椰奶1/2 杯

　　1、洋葱切细，牛肉切小块。

　　2、放1又1/2茶匙的油到锅里，加热。

　　3、放切细的洋葱，炒到香味溢出，颜色显棕色。

　　4、加以下调味品：1/2 茶匙的姜黄, 1/2 茶匙的辣椒粉, 1/2 茶匙的香菜精，1 茶匙盐，1茶匙碎姜和蒜。

　　5、放牛肉块，加入印度混合香料1/2茶匙。

　　6、略炒片刻，再加入4个新鲜西红柿（若没有新鲜西红柿，也可用1匙番茄酱）

　　7、再炒片刻后，加入小块马铃薯。

　　8、加盐，盖上锅盖，中火煮

　　9、加入1桌匙碎香菜、1/2 杯椰奶，再煮片刻即可。